|  | Стеллаж для активных продаж Ирина Болотова
Металлические стеллажи традиционно считаются несложным видом оборудования. Обычно их выбору уделяется не такое пристальное внимание, как, например, холодильной технике или кассовым системам, а основным критерием выбора для ритейлеров остается невысокая цена. Но такая экономия способна привести к негативным последствиям - недорогие стеллажи могут не выдержать нагрузки и деформироваться или глубины и длины полок окажется недостаточно, чтобы представить весь ассортимент. В итоге придется или закупать новые, или смириться с низким объемом продаж. Поэтому эксперты рынка советуют, внимательно изучив многочисленные предложения от производителей, выбрать стеллажи, соответствующие формату магазина.
Металлические стеллажи, или как их принято называть "сухое" оборудование, - непременный атрибут магазинов всех торговых форматов. Несомненно, у магазина определенной концепции - свои технологии торговли и требования к оборудованию. Но есть несколько характеристик, которые важны для этого вида оборудования независимо от специализации торгового предприятия. Необходимо, чтобы стеллаж имел большую грузоподъемность, прочность, высокую износостойкость покрытия, а также чтобы возможно было быстро менять высоту полок. И, конечно, "сухое" оборудование должно представить вниманию клиентов весь ассортимент, а среднестатистический покупатель иметь возможность доступа к товару как с нижних, так и с верхних полок (средняя высота стеллажа для супермаркета - 2,10-2,20 м). А поскольку при выборе стеллажей следует учесть немало нюансов, а на рынке представлено много марок, это оборудование вряд ли можно причислить к категории несложного, а потому не требующего особого внимания.
Развитие
Сегмент металлических стеллажей для торговых залов развивался практически так же, как и другие ниши рынка торгового оборудования: от стеллажей европейского производства начинающие ритейлеры постепенно стали переходить к отечественной продукции. В начале 90-х в нашей стране появились импортные стеллажи: итальянские SEV, MEP, CRC, Cefla, Intrac, польские Wico, Mago, турецкие Ucge и немецкие Tegometall, Storebest, Linde. Они быстро завоевали популярность у владельцев мини-павильонов и первых супермаркетов. При выборе предпочтение отдавалось недорогому оборудованию. Учитывая это, некоторые европейские производители, в основном итальянские, использовали более тонкий металл, облегчая конструкцию выпускаемых стеллажей и делая их тем самым дешевле. Но поскольку ассортимент в магазинах в то время еще не был столь широким, как сегодня, полки выдерживали нагрузку без деформации.
С середины 90-х начали работать первые отечественные производители металлических стеллажей. Однако из-за неотработанных технологий качество продукции у многих из них оставляло желать лучшего. Активно осваивать рынок российские производители стеллажей начали в последние четыре-пять лет. К этому подтолкнул дефолт 1998 года, когда цены на импортные стеллажи, поставляемые в нашу страну, выросли в среднем в четыре раза. Владельцы магазинов оказались неспособны покупать подорожавшее оборудование - и без того ограниченные бюджеты не справлялись с затратами на стеллажи, которыми нужно оснастить до 70% торгового зала. Оценив огромный спрос на недорогое отечественное оборудование, сопоставимое по качеству с европейским, российские компании стали открывать новые производства. Сегодня на рынке представлены металлические стеллажи, выпускаемые заводами компаний "Микрон" (Великие Луки), "Маркет-Сервис" (Москва), "Сотос" (Екатеринбург), "КС" (Кострома), "Борторгтехмаш" (Бор), "Водолей" (Новосибирск), "Прайм-торговый сервис" (Казань), "Копир" (Козмодемьянск) и рядом других. Небольшие производства, рассчитанные на местные рынки, есть практически на каждом оборонном заводе на Урале и в Сибири. Несмотря на то, что в целом рынок металлических стеллажей эксперты считают заполненным, - каждый производитель занимает свою нишу и стремится специализироваться на работе с определенными форматами магазинов - прогнозируется появление новых локальных производителей. Приход новых крупных игроков маловероятен, но если это случится, у российских производителей вряд ли возникнут проблемы со сбытом. Покрыть потребности в стеллажах интенсивно развивающейся сегодня розницы российские производители пока не в силах. За последние два года многие производства были модернизированы. Например, заводы таких компаний, как "Микрон", "Маркет-Сервис" и "Сотос" выпускают аналоги итальянских и немецких стеллажей и постепенно приближаются к продукции последних по качеству. Хотя сравнивать ассортимент и качество импортных и отечественных стеллажей не корректно, поскольку различны и технологии, и используемые материалах, к тому же, опыт работы западных производителей на рынке насчитывает от 20 до 40 лет, а иногда и более. Тем не менее, как отмечают эксперты, у отечественных заводов неплохая динамика развития.
Классификация
Существует две модификации стеллажей - пристенный и островной, или стеллаж- гондола. Но эта классификация не дает полного представления о разнообразии подвидов. У каждого формата - свои требования к оснащению, и различия в стеллажных конструкциях связаны с разницей в технологии продаж. Поэтому эксперты подразделяют стеллажи, представленные на российском рынке, на три группы в зависимости от цены, технических параметров и качества.
К первой группе относятся наиболее простые по конструкции и дешевые стеллажи. Для их производства используются недорогие материалы, ассортимент невелик - как правило, прямые, угловые пристенные и островные стеллажи, аксессуаров - минимум. Конструкции таких стеллажей различны: основные элементы этого вида оборудования - металлическая стойка и база - могут быть приварены друг к другу, или же используется замочное соединение. Еще один вариант - полки крепятся к стойке на болтах, что может создать дополнительные неудобства: если потребуется изменить расположение полки, придется почти полностью разобрать стеллаж. Достаточно распространен вариант крепления полок к перфорированной стойке при помощи кронштейнов со специальными зацепами. Здесь проблем со сборкой не возникает. Однако некоторые производители все еще грешат тем, что шаг между отверстиями в стойке не выдерживается, а, как известно, разница даже в пару миллиметров может привести к перекосу полки. Максимальная нагрузка на полку составляет не более 60 кг, а стоимость одного такого стеллажа - до $80. Оборудование этой группы производят преимущественно региональные российские заводы. Его устанавливают в магазинах, торгующих через прилавок, или павильонах, где нужны только пристенные стеллажи, которые несут функцию демонстрации товара. Такие стеллажи допустимо применять в мини-маркетах площадю до 200 кв. м, где на небольшой площади требуется представить от 2 до 5 тыс. наименований товаров. Стеллажи этой группы с небольшой глубиной полки (от 20 до 40 см) вполне способны справиться с такой задачей.
Вторая группа включает металлические стеллажи среднего класса как по цене, так и по уровню нагрузки и конструктивным параметрам. Стеллажи можно этой группы устанавливаются в супермаркетах с торговой площадью от 400 до 1,5-2 тыс. кв. м. Для средних по площади супермаркетов, как правило, подбираются стеллажи с глубиной полок 50-60 см. Ассортимент в магазинах этого формата может измеряться несколькими десятками тысяч наименований, а нагрузка на полку составлять 100-120 кг. Поэтому конструкции стеллажей в стандартной комплектации из 4-5 полок должны быть усилены. Обычно используются полки из более толстого металла, которые крепятся к стойке при помощи кронштейнов, в сочетании с ребрами жесткости обеспечивающими прочность, что не дает полке деформироваться под тяжестью товара. Показатель грузоподъемности составных полок, вопреки расхожему мнению, не хуже, чем у цельнометаллических. Составная полка как элемент стеллажа может состоять из двух-трех полок шириной 15-30 см, которые вставляются одна в другую, что и обеспечивает дополнительную жесткость. В базовой комплектации один стеллаж стоит в среднем от $100 до $120. Оборудование, относящееся ко второй группе, производят итальянские и польские заводы, среди отечественных марок - продукция "Микрон", "Маркет-Сервис", "Сотос", "Борторгтехмаш" и "КС".
Для формата магазинов самообслуживания стеллажи подбираются более тщательно. В зависимости от конфигурации, размеров помещения и концепции магазина могут приобретаться стеллажи разные по глубине, длине и высоте. Поскольку современные супермаркеты представляют широкий ассортимент товаров, различных по форме и размеру, установки только стандартных стеллажей для эффективных продаж недостаточно. Поэтому в супермаркетах сегодня используется целый арсенал стеллажей с дополнительными навесными элементами: наклонными полками с ограждениями, зеркалами и корзинами для продажи овощей и фруктов, что создает ощущение изобилия, деревянными полками для хлебобулочного отдела, пристенными стеллажами с подсветкой. Кстати, последние пользуются устойчивым спросом у владельцев магазинов. Несмотря на то, что на общем заливном свете в торговом зале, который обеспечивает достаточную освещенность, ритейлеры уже не экономят, все же некоторые товары, к примеру, овощи, фрукты, алкогольный напитки, а так же небольшие по размеру товары лучше подсвечивать с помощью люминесцентных ламп, встроенных во фриз стеллажа. Такой простой, но действенный ход может увеличить продажи этих товаров до 30%.
Дополнительная комплектация стандартных металлических стеллажей сегодня востребована как никогда - это дает возможность использовать торговую площадь максимально эффективно и представить товар в наиболее выгодном свете. К примеру, в сети SPAR используется до 10 дополнительных подвидов стеллажных секций, что придает каждому магазину индивидуальность и позволяет расставить акценты на определенных группах товаров.
Активно используют металлические стеллажи московские сети супермаркетов, специализирующиеся на продаже бытовой техники и электроники, причем дополнительных аксессуаров они приобретают не меньше, чем продуктовые магазины. Это тумбы, навесные шкафчики для мелкой продукции, наклонные полки для демонстрации техники, крючки, специальные кабель-каналы в стеллажах, чтобы скрыть провода и т.п. Интересно, что непродовольственные супермаркеты стремятся выдержать стандарт сети даже в цвете стеллажей - заказывают окраску в серый, серебристый, светло-голубой тона. Продуктовые супермаркеты более консервативны и по-прежнему предпочитают белый, к тому же это стоит дешевле.
Третья группа - самые дорогие стеллажи высокого класса. Это оборудование, предназначенное для гипермаркетов, выдерживает нагрузку в 170 кг на верхнюю полку, и 320 кг - на нижнюю. Чтобы справляться с такими нагрузками, в конструкциях стеллажей используется толстый металл, дополнительные ребра жесткости, мощное крепление стоек с базой. Глубина полки составляет 70 см, что позволяет выложить весь ассортимент. Лидерами продаж в этой группе остаются импортные стеллажи - Tegometall, Linde, Storebest. Полтора года назад появились и первые отечественные стеллажи под маркой Ozma (компания "Маркет-Сервис"), которые являются аналогом Tegometall. Стоимость стеллажа в базовой комплектации - от $130.
"Сухое" оборудование, используемое в таких форматах, как дискаунтер и cash&carry, заметно отличается от стеллажей рассмотренных выше групп. В классических немецких дискаунтерах металлические стеллажи состоят из одной полки, основная часть товара располагается на полу в транспортной таре. Пока сложно говорить о какой-либо классификации сталлажей для отечественных магазинов этого формата. "Копейка" и "Гастроном Эконом" используют классические стеллажи для супермаркетов, а сеть "Пятерочка", орловская "Сберегайка" и омский "Экономный" предпочли стеллажи, изготовленные по индивидуальному заказу, - очень практичные, но по внешнему виду больше напоминающие складские. Многоуровневое оборудование для магазинов-складов в отличие от стеллажей для торговых залов достигает 6 м в высоту, на верхних ярусах хранятся товарные запасы, которые доставляются туда при помощи электрокара. Подобное оборудование пока не выпускается отечественными заводами и закупается у европейских производителей.
Как выбрать
Многие ритейлеры на стадии проектирования обращаются за помощью к компаниям, открывающим "магазины под ключ", которые, исходя из бюджета, занимаются и подбором оборудования. Но подходящие под формат качественные стеллажи, затраты на которые составляют от 10% до 20% от общей стоимости вложений в оборудование магазина, можно выбрать и самостоятельно, оценив несколько параметров.
Прежде всего эксперты советуют обратить внимание на ассортимент, предлагаемый производителем. Чем больше предлагается разновидностей стеллажей, аксессуаров (ценникодержатели, отбойники и т.п.) и дополнительных элементов (полки, зеркала и т.п.), тем серьезнее производитель и качество его продукции. Также следует оценить, насколько качественно выполнены стойка и база - основные элементы, которые обеспечивают прочность конструкции, как они крепятся друг к другу, какой толщины использован металл. Чем сложнее конфигурация отверстий-перфораций стойки, тем надежнее будет закрепляться кронштейн с полкой. К примеру, простые прямоугольные отверстия в стойке не смогут удержать зацепы кронштейнов полки, и под тяжестью товара полка деформируется, а значит, стеллаж с таким креплением не подходит для супермаркетов. Если глубина цельной полки составляет 50 см, в этой стеллажной конструкции обязательно должны быть использованы элементы усиления. Толщина полкодержателей тоже имеет значение, наиболее надежные - толщиной 2-3 мм. Немаловажный показатель - покрытие полок. Импортные полки нередко имеют пластифицированное покрытие, и производители дают 3-5-летнюю гарантию износа. Отечественные производители используют только порошковую покраску. Возможно, что при жесткой эксплуатации эти стеллажи прослужат меньшее количество времени, но зато изношенную полку можно легко заменить на новую, заказав стеллаж такого же фирменного цвета. Важно узнать при покупке, на какой срок производитель дает гарантию, чем больше срок - тем надежнее производитель. Специалисты советуют: оптимально найденный компромисс в соотношении цена - качество - залог того, что стеллажи верой и правдой прослужат не менее 10 лет. | | |
