|  | Безразмерное прет-а-порте Елизавета Никитина
Что мешает отечественной рознице одеваться модно и эстетично? Как показывает практика, нередко из соображений экономии создание корпоративного стиля при выборе униформы для многих торговых компаний отходит на второй план. Не всегда являются приоритетами практичность и удобство форменной одежды. Определенные ограничения вносит и рынок спецодежды, ориентированный на крупных заказчиков - компаниям-производителям с розницей работать пока нерентабельно, но уже перспективно.
Для современной розницы качественный сервис - одно из конкурентных преимуществ, которое подразумевает не только стандартизованный стиль поведения, но и единство стиля одежды сотрудников компании. В соответствии с "законом Лавера", описывающим основные функции одежды и принципы ее полезности, форменная одежда должна обеспечивать комфортные условия работы и наглядно свидетельствовать о наличии корпоративного стиля в компании. Стремлением одеть сотрудников в униформу руководство компании преследует две цели: первая - внешняя, декларирование корпоративных стандартов как символа порядка и надежности для выработки потребительской лояльности, вторая - внутренняя, дисциплинарная, направленная на подавление выражения индивидуальности работником в соответствии с неким допустимым уровнем, регламентированным его статусом. Помимо вышеперечисленных качеств униформа должна отвечать требованиям современной моды и соответствовать неким общепринятым эстетическим нормам. Кроме того, форменная одежда должна быть ноской, практичной и недорогой.
Нерентабельно, но перспективно
В последние два-три года рынок спецодежды стал приобретать индустриальные масштабы, выделились крупные швейные предприятия, специализирующиеся на пошиве одежды для широкого спектра профессиональных нужд. По данным PR-менеджера компании "Восток-Сервис" Марины Котляровой, темпы роста российского рынка услуг по пошиву униформы выросли за 2003 год на 4-5%. По оценкам экспертов, его объем в прошлом году составил $500-600 млн. Рынок стал более восприимчивым к современным технологиям: производители используют новые материалы и оборудование для создания конкурентоспособной продукции. По данным Ассоциации предприятий текстильной и легкой промышленности "Восток-Сервис", более 60% рынка принадлежит трем компаниям: "Восток-Сервис", "Тракт" и "Техноавиа", основными клиентами которых являются заказчики из нефтяной, металлургической, строительной отраслей. Фирм, специализирующихся на разработке и пошиве одежды только для розничных предприятий, на российском рынке нет. Ритейл - слишком незначительный сегмент. Директор службы маркетинга компании "Тракт" Михаил Камардин оценивает долю заказов, поступающих от розничных компаний, в 2%. "Промышленное производство униформы экономически целесообразно для партий от 300-500 комплектов, когда за счет объема заказа покрываются расходы, связанные с разработкой дизайна, тестированием моделей и отладкой системы поставок производителем", - говорит Михаил Камардин. В "Тракте" нет собственного производства. Заказы размещаются на сторонних фабриках - российских или китайских, но разработка новых моделей, контроль за изготовлением и качеством ведется в офисе компании.
"Униформа для розничных сетей и сферы обслуживания - это самое перспективное направление, которое будет интенсивно развиваться, - комментирует вице-президент Ассоциации предприятий текстильной и легкой промышленности "Восток-Сервис" Евгений Шувалов. - За последние годы возросла роль корпоративного стиля. Безусловно, темп сейчас задают крупные западные розничные сети, однако их российские коллеги держат достаточно высокую планку".
Жертвы во имя корпоративности
По словам Марины Котляровой, одна из причин, позволяющих предприятиям сферы услуг - розничным сетям, гостиницам и ресторанам - обеспечивать швейные производства постоянными заказами, - достаточно высокая ротация персонала. Как утверждает ряд представителей розницы, пошив униформы - значительная позиция расходов. По свидетельству заместителя директора департамента по крупным форматам ТД "Перекресток" Сергея Грешилова, стоимость стандартного комплекта униформы сотрудника сети составляет от $20 до $70, а штат сотрудников в униформе насчитывает примерно 9-9,5 тыс. человек. Фактически ежегодно на форменную одежду в сети "Перекресток" тратится порядка $250-400 тыс.
По словам Михаила Камардина, в среднем заказ для розничной компании составляет 100-500 комплектов. Крупные заказы - нечастое явление. К примеру, стоимость пошива в "Тракте" комплекта форменной одежды для сети "Рамстор" (без обуви) - партия была рассчитана на 4 тыс. человек - составила порядка 500 руб. В основном в комплект продавца входит универсальный набор одежды: брюки или юбка, футболка или блузка, головной убор и специальная обувь. Причем выбор размеров невелик - по словам Михаила Камардина, при крупных поставках для унификации одежды используются сдвоенные размеры, например, 46-48, 48-50.
Еще одним важным аспектом сокращения униформенных издержек является такой критерий как носкость. В "Перекрестке" сроки изнашиваемости закладываются из расчета один комплект на полгода - для весенне-летнего периода и холодного, осенне-зимнего. Ответственность за содержание униформы в надлежащем виде несет сотрудник. Потеря, порча и т.п. оборачивается для него штрафом.
В комплект униформы продавца "Перекрестка" входят брюки, рубашка поло (с длинным или коротким рукавом в зависимости от сезона), жилет, куртка (флис), козырек (козырек-косынка). Комплект кассира включает брюки, рубашку поло, жилет, куртку, козырек, грузчика - полукомбинезон, футболку, толстовку, куртку, козырек (бейсболку). Фирменная обувь в комплекте униформы в "Перекрестке" не предусмотрена. "Подбирать обувь для работников, которые часто меняют место работы, - слишком дорого", - считает Сергей Грешилов.
Стоимость комплекта униформы увеличивает нанесение логотипа. По данным Марины Котляровой ("Восток-Сервис"), конечная стоимость изделия с логотипом может возрасти на 15-25% в зависимости от способа нанесения. Как правило, используется несколько вариантов: шелкография, термопечать и вышивка (аппликация). Оптимальными способами нанесения логотипа на униформу, по мнению Марины Котляровой, являются вышивка и термопечать, первая - благодаря долговечности и устойчивости к стирке или химчистке, вторая - благодаря устойчивости к отбеливающим средствам. В "Перекрестке", например, фирменный логотип наносится посредством аппликации. По словам Сергея Грешилова, это наиболее дешевый способ, хотя на фирменных галстуках для мужчин и шейных платках для женщин-менеджеров, работающих в гипермаркетах, логотип изготавливается способом шелкографии. Несмотря на более затратные технологии, планируется, что такие аксессуары скоро появятся у менеджеров всех остальных магазинов "Перекрестка".
По западному лекалу
Наиболее жесткие требования к униформе продавца в компаниях, где внешний вид работников должен соответствовать специфике представленных товаров. Как правило, в таких торговых точках как бутики, парфюмерные и ювелирные магазины, где предлагаются товары высокой ценовой категории. На пошив форменной одежды в компаниях, работающих в высоком ценовом сегменте и связанных с торговлей элитными товарами, выделяются большие средства.
Западные компании, разворачивающие бизнес в России, как правило, используют единые для всей сети модели униформы. Для российских отделений применяются лекала моделей одежды, разработанные и протестированные в европейских подразделениях компании, а заказы на пошив размещаются на российских предприятиях. Нередко требуется доработка предложенных моделей или разработка принципиально новых. Это увеличивает стоимость костюма в 2-3 раза по сравнению с базовыми моделями, разработанными самими производителями. Так, в компании Ives Rocher комплект одежды продавца стоит порядка $120. Нетрудно подсчитать расходы компании, если учесть, что в Москве у Ives Rocher открыт 21 магазин, в Петербурге - 7 и по одному магазину в Хабаровске и Мурманске, в среднем персонал одного магазина составляет 7-10 продавцов-консультантов. Одежда на всю российскую сеть шьется централизованно в Москве. В униформу продавца сети Ives Rocher входит жакет с длинным и с коротким рукавом, брюки, юбка (в зависимости от сезона или с учетом личных вкусов и привычек продавца). Также в комплекте предусмотрена обувь на небольшом каблуке-платформе - сабо из натуральной кожи светло-бежевого цвета. По словам Марии Блауберг, занимающейся вопросами униформы в компании Ives Rocher, данная модель с ортопедическим уклоном специально разрабатывалась для тех, чья профессия связана с долгим стоянием на ногах. Срок изнашиваемости формы - 1,5 года. У каждого продавца два комплекта: когда один в стирке или химчистке - есть замена, причем следить за внешним видом форменной одежды входит в обязанность сотрудника. Фирменная символика не наносится. Модели разрабатываются во Франции. Со времени выхода Ives Rocher на российский рынок сменилось пять модификаций моделей униформы.
Между вкусом и пользой
Сергей Грешилов ("Перекресток") выделил три основные проблемы, возникающие у розничных операторов при изготовлении форменной одежды: высокая стоимость пошива, выбор оптимальной модели и качественного поставщика. Можно снизить затраты на пошив комплектов одежды за счет привлечения дополнительных средств, например, размещая на униформе сотрудников магазинов логотипы поставщиков торговой сети. Еще один способ экономии - ужесточить требования к сохранности униформы в процессе ношения. "Однако единого мнения, какой путь предпочтительнее, нет, - считает Сергей Грешилов, - и тот и другой имеют право на жизнь, однако в первом случае экономия затрат происходит за счет потери корпоративного стиля".
Выбор оптимальной модели - еще одна сложность. Необходим баланс между практической и эстетической составляющими. Одеть работника нужно удобно и красиво, чтобы у него не сформировалось негативного отношения к униформе. В компании "Тракт" утверждают, что у многих розничных компаний возникают трудности, когда требуется разработка оригинальных моделей. Более того, очень часто при разработке моделей не придают внимания функциональности одежды и условиям ее эксплуатации, уделяя большее внимание корпоративному стилю. Как правило, это приводит к быстрой изнашиваемости. По мнению Марины Котляровой ("Восток-Сервис"), подобные проблемы типичны для отечественной розницы, поскольку культура использования спецодежды - явление достаточно новое. Высокий уровень ротации персонала в российской рознице чреват тем, что униформа "переходит по наследству", а значит, должна быть ноской и устойчивой к частой стирке. В случае такого использования необходимо унифицировать форму, считает Сергей Грешилов. Чем проще технологический процесс изготовления униформы, тем она дешевле, а для этого она должна быть безразмерной, унисекс.
Проблема выбора надежного поставщика, умеющего сочетать умеренные цены, высокое качество и жесткие сроки исполнения заказа, по мнению Сергея Грешилова, решаема: "Желательно ориентироваться на крупного производителя, располагающего большими производственными мощностями. "Перекресток" на протяжении трех последних лет сотрудничает с одной фирмой. Во-первых, это крупная компания, имеющая возможности для выполнения нестандартных заказов, предоставляющая доступные цены и разумные сроки изготовления, во-вторых, налажен процесс поставок". В Yves Rocher поставщика одежды не меняли с начала деятельности компании в России. Компания-производитель вполне отвечает требованиям заказчика по качеству и срокам исполнения - 300 единиц за 2 недели - и процедурам поставки. Кроме того, в Yves Rocher особые требования к цвету ткани - изготовителю необходимо заниматься еще и ее окраской.
По мнению производителей спецодежды, для сокращения временных и финансовых издержек на этапе пошива одежды заказчику необходимо четко определиться с объемом партии и моделями, осуществлять заказ централизованно и иметь в своей организации человека, занимающегося вопросами униформы. Тем более что положительная динамика развития рынка спецодежды вполне соответствует потребностям розницы. По мнению Марины Котляровой, российский рынок догоняет европейский, объем которого в 2003 году составил 11 млрд евро. | | |
