|  | "Компьютер-Трейд" завершил комплексную автоматизацию ресторана гостиницы "Сибирь" в Барнауле 1 сентября 2003 года завершен проект комплексной автоматизации ресторана и бара при гостинице "Сибирь" в г. Барнауле. Гостиница "Сибирь" - одна из старейших гостиниц в Алтайском крае, - год назад была закрыта на реконструкцию, а 20 августа 2003 года состоялось торжественное открытие вновь отстроенной гостиницы. За период реконструкции был возведен шестой, мансардный этаж, полностью перепланированы внутренние помещения и заменены все коммуникации. Площадь гостиницы составляет 7 000 кв.м., в гостинице 92 номера, в каждом номере своя нестандартная посуда, обои, портьеры. На втором этаже расположены бар и ресторан.
Проект автоматизации ресторанного комплекса выполнила компания "Компьютер-Трейд", партнер компании "1С-Рарус", ведущий поставщик комплексных решений в регионе.
Руководство гостиницы "Сибирь" выбрало в качестве системы управления рестораном платформу "1С:Предприятие" и типовое решение "1С-Рарус:Ресторан+Бар+Кафе", так как это решение отвечало основным требованиям к технологиям автоматизации ресторана - высокая функциональность, удобный интерфейс, гибкость, простота в эксплуатации, возможность создания специализированных рабочих мест.
Проект комплексной автоматизации ресторана и бара, включавший 5 этапов, был выполнен за 2 месяца.
Этапы проекта:
1) модернизация компьютерного парка ресторана;
2) поставка и адаптация торгового оборудования;
3) внедрение программного обеспечения;
4) обучение персонала;
5) запуск системы в эксплуатацию.
Использование готового отраслевого решения "1С-Рарус:Ресторан+Бар+Кафе" и специализированного оборудования позволили закончить проект автоматизации ресторана в сроки, приуроченные к открытию гостиницы "Сибирь". Качественной реализации проекта способствовало и то, что работу по настройке системы осуществляли специалисты "Компьютер-Трейд", сертифицированные по отраслевым решениям компании "1С-Рарус".
В результате выполненного проекта автоматизировано рабочие места сотрудников ресторана: бармена, официанта, бухгалтера-калькулятора. С помощью созданной системы оптимизированы следующие процессы в ресторане: работа официантов и барменов (front-office), поступление продуктов, составление калькуляций, складские перемещения, производство заготовок и блюд, реализация продуктов и блюд, формирование необходимой отчетности. Сотрудниками компании "Компьютер-Трейд", по желанию Заказчика, были реализованы дополнительные возможности в программе: с учетом специфики работы ресторана введен документ "Шведский стол", разработаны отчеты "Отчет кассовой смены", "Отчет о реализации с детализацией по местам печати" и др.
В ходе реализации проекта было поставлено и подключено к типовому отраслевому решению торговое оборудование: Табло покупателя DSP-850, Фискальные регистраторы Штрих-ФР-Ф, Программируемые клавиатуры KB-932, Денежные ящики.
Дальнейшие планы сотрудничества ресторана при гостинице "Сибирь" и компании "Компьютер-Трейд" - развитие и сопровождение созданной системы.
Источник: TorgRus.com | Новости торговли 31.10.2025 
2004
январь | февраль | март | апрель | май | июнь
июль | август | сентябрь | октябрь 2003
сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь
| |
|
