|  | Новые стандарты приведут к переделу сокового рынка РФ Российские производители соков предрекают, что в ближайшее время может произойти серьезный передел рынка – после того как в России будет введен новый национальный стандарт на напитки с содержанием фруктового сока или пюре. В его разработке участвовали представители Российского Союза производителей соков (РСПС), Московского института пищевой промышленности, Института питания РАМН, а также компаний «Вимм-Билль-Данн», «Мултон», «Нидан-Экофрут» и Лебедянского ЭКЗ. Сейчас документ направлен на экспертизу в Госстандарт. После его принятия, по мнению специалистов, соков в России станет существенно меньше: многие из известных марок превратятся в «сокосодержащие напитки». Самый большой удар будет нанесен по сокам верхнеценовой категории и категории премиум, которые в одночасье из престижных превратятся в самые заурядные. В результате, как считают специалисты, конкуренция на этом рынке ужесточится до демпинга, что может привести к банкротству ряда компаний.
По данным компании «Бизнес-Аналитика», емкость российского рынка соков в прошлом году приблизилась к 2 млрд литров (то есть порядка 2 млрд долл.). С 2001 года вся производимая продукция подразделяется на три вида: соки, нектары и сокосодержащие напитки, которые отличаются друг от друга процентным содержанием сока. Так, соком, согласно действующему стандарту, называется напиток из свежеотжатого или восстановленного из концентрата сока без добавления воды и сахара. В нектарах содержание сока составляет от 25% до 99%, а в сокосодержащих напитках – от 10% до 25%. В 2003 г. доля соков на российском рынке составляла 43,4%, нектаров – 52,1%, сокосодержащих напитков – 4,5%. В целом всю соковую продукцию продают в четырех ценовых сегментах: нижнеценовой, (дешевле 25 руб. за литр; к нему относятся соки «Любимый сад» и «Добрый»), среднеценовой (до 35 руб.), верхнеценовой (до 45 руб.) и премиум (свыше 45 руб.). Основными игроками сокового рынка считаются компании «Вимм-Билль-Данн» («Любимый сад», J7), «Мултон» («Добрый»), ЭКЗ «Лебедянский» («Тонус», «Фруктовый сад»), «Нидан-Экофрукт» («Моя семья»).
Правда, уже в скором времени расстановка сил на рынке может кардинально измениться. Это произойдет в связи с введением новых стандартов на соковую продукцию. «Новые стандарты предполагают изменения в основополагающих терминологических документах и отражают изменения в международном пищевом законодательстве, – сказал RBC daily президент РСПС Валерий Остапец. – С их введением уйдут прежние, советские». Как рассказал г-н Остапец, основное отличие новых стандартов от прежних заключается в снятии ряда противоречий. «Раньше, в СССР, не было «нектаров», а только соки с сахаром и мякотью, – прокомментировал он. – «Нектары» появились только в 2001 году. При этом в законодательстве осталась лазейка: наряду с новым стандартом на «нектары» оставались стандарты на соки с сахаром и мякотью, чем некоторые пользовались». Теперь, когда нормативная база будет «подтянута» к практике производства соков, изготовители смогут убрать с упаковок знак технических условий и просто поставить номер нового стандарта, что, по мнению Валерия Остапца, позволит сэкономить средства на согласовании документации и законодательно «закрыть» рынок на несколько лет вперед. На его взгляд, большинство производителей соков и раньше выпускали товар, соответствующий основополагающему ГОСТу на термины и со своими техническими условиями. Просто новые стандарты, хотя и считаются добровольными, де-факто станут стандартами для всей соковой отрасли.
Крупные игроки, действительно, не видят для себя в новом стандарте ничего опасного, считая, что он лишь «подчистит» рынок. «Нашей компании новый стандарт абсолютно не коснется, – сказал RBC daily руководитель отдела маркетинга и рекламы компании «Нидан» Аркадий Курин. – Но существует масса производителей, которые называют соками то, что ими не является. Вот их обяжут называть свою продукцию соответственно содержанию – нектарами или напитками. А наша компания называет все своими именами». Правда, далеко не все придерживаются такого мнения. «Введение нового национального стандарта приведет к тому, что известные бренды, такие как «Я», J7, Rich, которые сейчас позиционируются в верхнеценовой категории, станут в один ряд с более низкой», – сказал RBC daily руководитель проекта Sostav.ru Александр Трубников. Дело в том, что с введением новых стандартов соки класса премиум фактически лишатся тех своих преимуществ, за счет которых они сейчас продвигаются на рынке, а именно ореола полезности и высокого качества, – потребитель сам сможет узнать, какого качества сок.
Изменения на соковом рынке спровоцируют приток заказов на стратегический консалтинг, разработку упаковок для соков, создание новых роликов и их размещение. Это как минимум, а как максимум – маркетологам придется изменять названия, позиционирование соковой продукции». Как считает г-н Трубников, в меньшей степени это коснется дорогих соков и в большей – соков среднеценовой категории, чьи коммуникации основаны на полезных качествах продукта (лозунги типа «100-процентный сок» и т.д.). «Сейчас покупатели «не переплачивают за упаковку», а вскоре на подобных слоганах можно будет поставить крест», – сказал он RBC daily. Также не исключено, что с введением нового стандарта на рынке будет более масштабно представлен пока редкий продукт – натуральные соки с минимальным сроком хранения, в стеклянной, как в советские времена, таре. В любом случае, говорят эксперты, нового передела на соковом рынке не избежать. При этом его последствия могут быть негативными именно для производителей дорогих соков. В том случае, если компании-производители не успеют провести новые рекламные кампании своей продукции, сокращение продаж в сегменте премиум будет неизбежным. 26.02.2026 
2004
январь | февраль | март | апрель | май | июнь
июль | август 2003
сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь
| |
|
