Россия по итогам прошлого года стала самым крупным рынком продуктов питания в Европе, опередив Францию, Германию, Великобританию и другие страны, а объем внутреннего рынка продовольственных товаров составил около $237 млрд, французского — $224 млрд, германского — $172 млрд.

Однако, как пишет газета "Ведомости". расходы на продукты питания на душу населения в России пока еще значительно отстают от европейских, ведь средние затраты на питание одного россиянина в 2011 г. составили $1 693 (примерно $141 в месяц). Во Франции (62 млн человек) соответствующий показатель равен $3 613 ($301 в месяц), в Германии (80 млн человек) — $2 150 ($179 в месяц).

До мирового лидера, Китая, России еще далеко, ведь объем китайского рынка продуктов питания оценивается в $726 млрд. После Китая следует США с объемом продовольственного рынка в $684 млрд в 2011 г., Япония — с $304 млрд, Индия — с $292 млрд и Бразилия с $254 млрд.

Однако стоящая на шестом месте Россия для некоторых производителей продуктов питания важнее остальных рынков. Например, американская PepsiCo после покупки производителя молока и напитков «Вимм-Билль-Данна» увеличила выручку в России в 2011 г. в 2,6 раза, до $4,95 млрд.