Плати разом, уноси сразу

Стремительный рост розничной торговли в России влечет за собой столь же бурное развитие мелкооптового формата. Магазины cash&carry уверенно осваивают наш рынок. Однако, как показывает российский опыт, в нашей стране этот формат торговли претерпевает значительные изменения, и магазины cash&carry становятся не только альтернативой оптовым рынкам, но и серьезным конкурентом рознице.

Мелкооптовость формата cash&carry определяется не объемами приобретаемой покупателем партии товара, а контингентом покупателей. Классические cash&carry ориентированы в первую очередь на мелкооптовых торговцев и представителей малого и среднего бизнеса (владельцев маленьких магазинов, кафе, ресторанов, небольших гостиниц и других объектов сферы услуг). "Работа только с такими клиентами обуславливает выстраивание комплекса услуг классического cash&carry - формирование специального ассортимента, цен, предоставление пакета документов, необходимого для дальнейшего использования товара в бизнесе", - говорит Лев Константинов, генеральный директор петербургской сети магазинов cash&carry "Мегамарт".

Магазины такого формата в Европе работают по карточному принципу регистрации клиентов. Все данные о клиенте фиксируются в базе данных, а ему самому выдается клиентская карта с фотографией. Эта карта может быть использована только непосредственно самим клиентом. При этом владелец ресторана или кафе имеет право покупать только продукты питания или товары для оформления помещений, а владелец магазина канцтоваров - соответственно, только канцтовары. Впрочем, он может купить и другой товар, но только для корпоративного пользования.

Само название cash&carry подразумевает то, что клиент платит за покупку наличными, после чего сразу же увозит товар самостоятельно. Оборачиваемость средств по товарам увеличивается, минимизируются операционные расходы, в то же время клиент получает наиболее низкие цены. Магазины cash&carry фактически берут на себя функции магазина-склада. Снижение уровня цен достигается за счет закупки товара в больших объемах напрямую у поставщиков и производителей. "Это позволяет клиенту вести конкурентоспособный бизнес,- считает Елена Соловьева, руководитель отдела рекламы компании Metro Cash & Carry в России. - Обращаясь непосредственно к поставщикам за разными товарами, предприятия малого и среднего бизнеса получают товар с более высокими наценками".

Американский вариант cash&carry заметно отличается от европейского. Мелкая торговля в США практически отсутствует, поэтому классические магазины такого формата там не настолько востребованы, как в Европе. Поэтому в США в магазинах cash&carry зачастую отовариваются не только небольшие компании, но и частные лица. При этом уровень наценок, как для частного покупателя, так и для перепродавцов или владельцев собственного бизнеса одинаков и составляет не более 4-6%.

Модель дядюшки Сэма

Можно констатировать, что пока отечественный рынок магазинов cash&carry развивается по американскому сценарию. "При построении концепции нашего бизнеса несколько лет назад, мы предполагали использование классического варианта cash&carry, - рассказывает Лев Константинов из "Мегамарта". - На тот период адаптация формата для России заключалась лишь в выборе наиболее продаваемых, высокооборачиваемых товаров. Первые 3 магазина этого формата, которые успешно работают и сейчас, имели небольшую торговую площадь - около 800 кв.м. Но для того, чтобы быть успешным предприятием, надо, в первую очередь, отвечать потребностям рынка, а не концепции классической модели". Эволюционируя вместе с общероссийским бизнесом, "Мегамарт" создавал собственную модель.
"Согласитесь, если можно увеличить оборот, продавая товар не только предпринимателям, но и розничным клиентам, то почему бы ни открыть для них двери пошире. Главное при этом установить правила, справедливые и интересные и для тех, и для других, - считает Лев Константинов".

Таким образом, до прихода на российский рынок Metro Cash & Carry магазинов аналогичного формата в классическом его варианте практически не было. Они представляют собой нечто среднее между оптовым оператором, который работает с огромными партиями товаров при большом ассортименте, и розничными магазинами, которые живут за счет меньшего оборота, но при очень высоких наценках. Российские операторы уверены, что формат cash&carry в чистом виде может себя прекрасно "чувствовать" в среде западной развитой экономики. А поскольку экономическая среда в России сейчас другая, то и данный формат пока не приживается. "Детский возраст" отечественной экономики обуславливает неразвитость и мелкооптовых, и розничных структур, - объясняет Лев Константинов. - Контейнерные рынки для оптовиков и ларечные для розницы все еще держат значительную долю рынка".

Мелкий опт по-европейски

Немногочисленное пока семейство российских магазинов cash&carry пополнилось иностранными собратьями, когда в Москве открылись 2 первых гипермаркета немецкой компании Metro Сash & Сarry. Metro Cash & Carry считается одной из крупнейших и наиболее успешных компаний немецкого холдинга Metro AG. Она насчитывает порядка 380 торговых центров в 23 странах мира и ее товарооборот уже в 2000 году составлял почти $18 млрд.

На российском рынке немецкий гигант позиционирует свою деятельность, полагаясь исключительно на европейские традиции магазинов оптового стандарта, и считает, что успешность этой бизнес-концепции доказана результатами работы компании во всем мире. "Если определить сегментацию покупателей наших магазинов, как в России, так и за границей, то крупнейшая группа покупателей - это именно те люди, которые строят свой бизнес - владельцы отелей, ресторанов и прочих предприятий в сфере услуг и торговли малого и среднего звена. Нашими покупателями являются не только юридические лица, но и индивидуальные предприниматели, - говорит Елена Соловьева. - Позиция Metro Cash & Carry четко сформулирована и представлена в России. Она ничем не отличается от той, которую компания определила для себя в других странах. Мы не видим каких-то особенностей, которые бы отличали российские Metro от аналогичных магазинов в других странах и которые бы сильно влияли на изменение концепции формата магазина".

В то же время, несмотря на заявление Елены Соловьевой, с частными лицами в российских магазинах Metro Cash & Carry все же работают. Дело в том, что на сегодняшний день владельцами клиентских карт являются не только юридические лица, но и рядовые обыватели. Хотя руководство компании уверяет, что занимается только мелким оптом, и наотрез отказывается признавать факт работы российских магазинов Metro в розницу, наличие клиентских карт у частных лиц еще раз доказывает, что классический вариант cash & carry, который пытается представить Metro в России, пока далек от идеала. Однако с этим обещают покончить. В ближайшее время планируется провести унификацию клиентских карточек. В Metro убеждены, что это новшество позволит упростить процесс контроля за правомочным использованием клиентских карт и приведет торговлю в соответствии с заявленным компанией форматом.

Однако пока факт остается фактом - Metro в России работает с розничным покупателем, и это безмерно раздражает отечественных ритейлеров.

Metro non-stop

Приход Metro Cash & Сarry в Россию выглядит вполне логично. Компания является мировым лидером в этой области, формат сash&сarry, по мнению некоторых аналитиков, является только базой для появления на российском рынке других подразделений Metro AG. Немецкий концерн - крупнейшая в Европе и третья в мире торговая сеть. В нее входят Media-Saturn-Holding, владеющий магазинами бытовой техники Saturn и магазинами электроники MediaMarkt, сеть Praktiker (инструменты и сантехника), Kaufhof (универмаги) и Real (гипермаркеты). Кстати, Real, на который приходится чуть ли не шестая часть оборота Metro AG, в последнее время весьма интересуется Россией.

Римма Аверкина