Власти: проблем с хранением продуктов в Москве из-за жары нет

Синоптики прогнозируют, что самая сильная в этом году волна жаркой погоды накроет Москву во второй половине текущей недели, температура поднимется до плюс 35 градусов. Такая погода продлится в городе до конца июля, отмечают специалисты.
"Даже в очень жаркую погоду сохранность продуктов питания, находящихся на столичных продовольственных предприятиях, не вызывает сомнений у специалистов департамента торговли и услуг города Москвы",- говорится в сообщении.

В пресс-службе пояснили, что на территории города действуют более 10 предприятий, предназначенных для хранения продовольствия глубокой заморозки. Здесь хранятся такие его виды, как мясо и мясопродукты, рыба и рыбопродукты, коровье масло, замороженные овощи и фрукты.

"Все используемое на московских предприятиях оборудование работает в штатном режиме и в состоянии обеспечивать заданную температуру хранения. Надежность технологий, применяемых столичным продовольственным комплексом, дает основание быть уверенными в обеспечении москвичей продуктами питания",- добавили в пресс-службе.

Как отмечается в сообщении, на плодоовощных предприятиях города есть специальные холодильные камеры, оборудованные фреоновыми установками, с температурным режимом от 0 до + 6 градусов по Цельсию для различных овощей или фруктов.

"Строгий контроль соблюдения условий хранения осуществляют технологические и товароведческие службы организаций. В складских помещениях установлены термометры для контроля температурного режима и психрометры для контроля влажности. Ведутся температурные журналы и журналы контроля относительной влажности, в которых ежедневно отмечаются показатели приборов",- уточняется в сообщении.

В пресс-службе подчеркнули, что москвичи могут быть уверены, что летняя жара не повредит сохранности продовольственных запасов города.

Иллюстрация: konetssveta.ru