Почти половине жителей России (43%) все равно чем питаться, лишь бы утолить голод. Такие данные были получены в ходе опроса исследовательским холдингом РОМИР. При этом около 60% россиян считают еду и процесс трапезы ритуалом для общения с семьей, друзьями, коллегами.

Почти для всех опрошенных (97%) еда - это в первую очередь просто источник энергии и работоспособности. Кроме того, 91% респондентов считают, что еда - это источник здоровья, 89% - что это удовольствие, 56% - средство быть красивым и привлекательным.

Женщины существенно чаще, чем мужчины, характеризуют еду как атрибут для общения с другими людьми - 69% против 56% соответственно. А о своем безразличии к еде и восприятии ее просто как средства для утоления голода значимо чаще заявляли мужчины, чем женщины, - 52% против 34%.

Как отмечают эксперты, ответы на вопрос о том, какой должна быть еда, выглядят достаточно хрестоматийно. Вкусная (98%), полезная (92%), разнообразная (92%) и сытная (83%). На последнем пункте особенно настаивают представители сильного пола. При среднем показателе по выборке в 83% среди мужчин такой ответ дали 88% опрошенных, а среди женщин - 77%.

О сбалансированности питания упомянули 73% респондентов. При этом семь из десяти россиян считают, что можно есть все, но понемногу. В этом респонденты обоих полов и разных возрастных и социальных групп оказались солидарны. Однако дальнейшие уточнения о принципах питания и ограничениях, которые респонденты на себя накладывают, выявили или подтвердили некоторые предсказуемые различия взглядов опять же по гендерному или возрастному принципу.

Например, женщины чаще, чем мужчины, признавались, что стараются избегать продуктов с высоким содержанием холестерина - 57% против 44% соответственно. И вообще представительницы прекрасного пола в целом больше следят за диетическим аспектом. Женщины чаще заявляли о приверженности к легкой и нежирной пище (63% при среднем показателе по выборке в 55%) и отмечали, что не едят готовые замороженные пельмени, котлеты и т.д.

С другой стороны, выяснилось, что в вопросах ограничения сладкого или мучного мнение женщин практически ничем не отличается от мужского. Хотя стоит отметить, что среди женщин чаще встречаются сторонницы раздельного питания и вегетарианства.

Значительно чаще, чем в среднем по выборке, о своей привычке перекусывать на ходу говорили респонденты 18-24 лет, студенты или только начавшие работать после окончания учебы молодые люди. Представители этой же аудитории реже респондентов других возрастов говорили о том, что не едят сою. И именно молодежь считает, что по качеству и вкусу ресторанная еда не уступает домашней, тогда как россияне старше 50 лет придерживаются скорее противоположного мнения.

В опросе приняли участие 1 тыс. респондентов в возрасте от 18 до 50 лет и старше, проживающих в городах с населением от 100 тыс. и выше, из восьми федеральных округов. Выборка репрезентирует взрослое, экономически активное городское население России.