Больше чем весы | Розничная торговля: новости, блоги, аналитика

Сколько вешать в граммах

Первое требование, которое предъявляется к весовому оборудованию, – это метрологическая точность. Именно исходя из соображений надежности, достоверности результатов взвешивания и стабильности работы торговые организации практически повсеместно перешли на использование электронных весов.

Их главным рабочим органом является расположенный под грузовой платформой датчик силы, деформации которого преобразуются в пропорциональный электрический сигнал, поступающий на индикатор. В большинстве торговых весов применяются тензометрические датчики, но в России производится также весовое оборудование на базе виброчастотных и пьезокварцевых датчиков.

Как объяснил нам Николай Прохоров, директор по стандартизации и качеству группы компаний «Мера»: «Весы на базе пьезокарцевых тензодатчиков обладают потенциально более высокими метрологическими характеристиками по сравнению с весами на базе тензометрических датчиков, по долговечности и безотказности работы они сопоставимы. Однако в торговле метрологический потенциал пьезокарцевых датчиков не всегда востребован напрямую, например, в виде допускаемой погрешности менее 0,03%, поэтому метрологическое преимущество реализуется в виде многодиапазонности, существенно расширяющей функциональные возможности весов».

К числу важнейших метрологических характеристик относятся наибольший и наименьший предел взвешивания, класс точности, погрешность и дискретность измерения. Настольные весы выпускают с максимальным пределом взвешивания в 6, 15, 30 кг или 32 кг. Наименьший предел в зависимости от модели и компании-производителя может составлять от 10 г до 100 г. Знать все пределы очень важно, так как только в этом интервале показания весов признаются достоверными.

Применяемое в торговле весовое оборудование соответствует третьему или среднему классу точности. Это означает, что погрешность измерения в пределах от наименьшего до наибольшего не должна превышать 0,1%.

Помимо погрешности существует такое понятие, как дискретность измерений. Если она составляет 5 г, то при взвешивании товара в 1,003 кг на весах отобразится на 2 г больше. Как правило, в современных электронных весах погрешность равна дискретности.

Для повышения точности взвешивания в большинстве настольных весов применяется многодиапазонный режим измерений. Это означает, что интервал от наибольшего до наименьшего пределов взвешивания разбивается на два или три сегмента, каждый со своей погрешностью и дискретностью измерения, величина которых возрастает по мере увеличения веса. Большинство торговых весов, сертифицированных в России, имеют 2-диапазонный режим взвешивания, но встречаются также модели с 3-диапазонным режимом. Переход из одного диапазона измерения в другой происходит автоматически.

Общая же закономерность такова: чем выше наибольший предел взвешивания весов, тем ниже их точность.

Дополнительные функции

В зависимости от области применения настольное весовое оборудование делится на весы для прилавочной торговли, отделов самообслуживания и фасовочные.

В прилавочных весах во главу угла ставится удобство работы продавца. С помощью современных электронных весов продавцы могут определить стоимость покупки после ввода цены за килограмм, суммировать несколько товаров, рассчитать сдачу, вычесть массу тары; если необходимо, исправить неточность в последней покупке.

Обязательной принадлежностью прилавочных весов является двусторонний яркий дисплей, размещенный на стойке, чтобы у покупателя была возможность контролировать процесс взвешивания и расчет стоимости товара. Производители применяют в своих изделиях несколько типов буквенно-цифровых дисплеев. Наиболее дорогим вариантом, но самым выигрышным с точки зрения надежности считается светодиодный индикатор. Наряду с ним широко распространены жидкокристаллические дисплеи. У азиатских производителей встречаются модели с вакуумно-люминесцентными дисплеями (ВЛД).

Помимо цифровой и символьной информации о массе и стоимости товара, сумме, полученной от покупателя, и сдаче, на дисплей могут выводиться служебные сообщения, предупреждения об ошибках, коды программирования. Важная функция, реализуемая в современном весовом оборудовании, – это распечатка этикетки со штрихкодом сразу же после взвешивания. Весы, совмещенные с принтером, удобно использовать и в отделах самообслуживания, и в прилавочной торговле, и конечно же при расфасовке товаров. Ключевыми требованиями, предъявляемыми к весам с принтером, является скорость печати и возможность свободного формирования этикетки.

Непременным атрибутом весов для отделов самообслуживания является наличие клавиатуры с изображением товаров, чтобы покупатель, не заморачиваясь набором кодов, мог быстро найти нужную позицию и самостоятельно распечатать чек. В самых дешевых моделях клавиатура имеет кнопочное исполнение, а в более продвинутом варианте эту функцию выполняет цветной сенсорный экран.

– Цветной графический интерфейс, – по словам начальника отдела оборудования автоматической идентификации группы компаний «Сервис Плюс» Владимира Горшкова, – позволяет существенно упростить покупателю процесс поиска нужного товара. Некоторые модели, помимо сенсорного экрана, оборудуются еще и выносным TFT-монитором высокой четкости, на котором можно, не мешая обслуживанию, прокручивать рекламные ролики или информацию о проходящих маркетинговых акциях.

Как и большинство электронных изделий, торговые весы с любым типом силового датчика требуют бережного обращения. Чрезмерные ударные и весовые нагрузки способны повредить датчик и вывести весы из строя, поэтому, производя взвешивание, ни в коем случае не стоит перегружать весы. Кроме того, силовые датчики довольно чувствительны к перепадам температур, чрезмерной влажности и вибрациям. И хотя производители весового оборудования стремятся защитить их от внешних воздействий и компенсировать возможные неточности измерений аппаратным или программным способом, лучше не нарушать указанный в паспорте режим эксплуатации.

Весы и компьютер – два в одном

Захватившая российский ритейл повсеместная автоматизация не могла не затронуть и весовое оборудование. Необходимость совмещения весов с компьютером стала очевидной с ростом ассортимента и количества сетевых магазинов.

В современном гипермаркете требуется уже не три-четыре единицы весового оборудования, как в привычных для советской торговли магазинах у дома, а несколько десятков, предназначенных для взвешивания разных продуктов и разных форматов обслуживания.

Подбирая сегодня весы, клиенты интересуются не только метрологическими характеристиками, но также объемом памяти, возможностями удаленного администрирования, подключением к локальной сети и системе управления магазином.

Объем памяти определяет количество товаров, информацию о которых можно занести в весы. Даже самые простые модели электронных весов оснащены PLU или «горячими клавишами». Каждая такая клавиша представляет собой ячейку памяти, в которую можно записать код товара и цену за килограмм. Тогда при взвешивании наиболее востребованных товаров вместо ввода цены и сложных вычислений достаточно нажать всего лишь одну кнопку. Это позволяет сократить время взвешивания и не создавать очереди.

Но когда речь идет о современных супермаркетах, несколько клавиш на клавиатуре положения не спасут. Как отмечает продакт-менеджер компании «Пилот» Андрей Самонов: «Ассортимент весового товара в магазинах растет с каждым годом. Поэтому наличие в весах высокоскоростного сетевого интерфейса, значительного объема памяти, набора разнообразных шрифтов, а также возможность печати графики и логотипов является неоспоримым преимуществом».

Минимальный объем памяти весов для супермаркетов составляет 1 мегабайт, что соответствует 7500 товарных позиций. Когда и этого недостаточно, существует возможность расширить объем хранимой информации за счет установки дополнительной платы памяти. В самых «крутых» моделях на базе промышленных компьютеров благодаря встроенному флеш-диску объемом в несколько гигабайт можно хранить товарный справочник в десятки тысяч позиций. Понятно, что такие объемы данных невозможно вводить и обрабатывать вручную, поэтому для крупных торговых центров важна возможность интеграции весов с компьютерной системой управления магазином. Благодаря предоставляемому производителями разнообразию соединений – RS-232, Ethernet, Wi-Fi – ритейлеры могут выбрать наиболее подходящее им по скорости и доступности обмена информации. Но важно помнить, что у многих производителей товароучетных программ протоколы обмена данных с оборудованием закрыты. Легче всего встроить в уже функционирующую торговую сеть весы тех компаний, которые вместе с открытым протоколом предоставляют еще и программу-загрузчик, совместимую с любой операционной системой.

Если прежде для обмена данными между весами и управляющим сервером использовались кабельные линии, подключенные через интерфейсы RS232 и Ethernet, то сегодня заметно возрос интерес к беспроводной передаче данных через Wi-Fi. Использование беспроводных технологий позволяет отказаться от прокладки лишних кабельных каналов, неправильное расположение которых или частая замена обходятся магазинам в копеечку. Использование Wi-Fi соединения делает оборудование более мобильным: при необходимости места установки весов можно легко изменить на всей площади магазина.

Еще одна интересная возможность, реализуемая на базе весов-компьютера с управляемым радиоканалом, – это взаимодействие с электронными ценниками.

– Применение электронных ценников, управляемых весами, имеет ряд преимуществ по сравнению с классической системой, – отмечает Владимир Горшков. – Нет необходимости в интеграции с бэк-офисной программой – весы сами загружают в ценники актуальный прайс. Кроме того, ценники доступны с интегрированной опцией HiTouch – при касании нужного ценника информация о выбранном товаре отправляется сразу на весы.

Весы-компьютер с большим объемом памяти, помимо стандартного набора информации – стоимость, вес, цена товара за килограмм, позволяют контролировать такие параметры, как текущее время, номер отдела, правильность набора ячейки памяти, имя продавца, производившего взвешивание. Они способны отслеживать продажи в режиме реального времени и составлять отчет по проданному товару. В конце рабочей смены менеджеры могут обобщить информацию о том, какое количество того или иного товара было продано за смену, и на ее основе строить план закупок.

На любой формат и кошелек

Традиционно для торговли большую долю рынка весового оборудования занимают производители из Юго-Восточной Азии, прежде всего китайцы, а также японская компания Teraoka Seiko (торговая марка DIGI) и южнокорейская CAS. Но присутствует немало и российских марок. Добротные весы экономкласса на базе виброчастотных датчиков производит Тулиновский приборостроительный завод (Тамбовская область). Компания «Мера» (г. Москва) выпускает весы с трехдиапазонным режимом измерений на базе пьезокварцевых силовых датчиков. Весы с тензометрическими датчиками предлагают компании «Штрих-М» (г. Москва) и «Масса-К» (г. Санкт-Петербург). Из числа западных производителей в России активно продвигают свою продукцию компании Mettler Toledo (США) и Bizerba (Германия).

Выбор в пользу той или иной модели весов во многом зависит от формата магазина.

Очевидно, что небольшим магазинчикам у дома или торговым павильонам, чей ассортимент насчитывает около тысячи товаров, а торговля ведется через прилавок, едва ли необходимы весы с компьютерными наворотами. Здесь вполне подойдут весы экономкласса стоимостью 2500–5000 руб., где наличествуют функции: расчет стоимости товара, вычитание веса тары, память на несколько десятков позиций. В этом сегменте практически нет конкуренции китайским изделиям, которые способны прослужить около года и после поломки легко заменяются другими, точно такими же недолговечными, но дешевыми моделями.

Посмотреть таблицу "Некоторые распространенные на российском рынке модели торговых весов"

Современные сетевые супермаркеты не могут с такой же легкостью пожертвовать необходимым функционалом и качеством в пользу низкой цены и выбирают модели средней ценовой категории от 20 000 до 30 000 руб. Это наиболее конкурентный сегмент рынка весового оборудования, где соперничают модели российского, японского, корейского и европейского производства.

Весы премиум-класса с памятью на десятки тысяч товаров, способностью взаимодействовать с электронными ценниками и передавать данные по беспроводным сетям будут стоить, как и хороший компьютер, от 40 000 руб. и выше.