Объем рынка органических продуктов с 2002 года удвоился. Годовой оборот этого сегмента составляет примерно 6 миллиардов евро. Такое развитие событий является, в основном, результатом расширения розничной торговли и увеличения ассортимента экологически чистых продуктов, среди которых отдельным брендом являются органические продукты, пишет Fruitinfo.ru. Доля органической плодоовощной продукции на рынке розничной торговли в последние годы увеличилась почти на 50%.
Одновременно все больше и больше потребителей отдают предпочтение так называемой «региональной» продукции. В настоящее время этот тренд активно поддерживается немецкими магазинами: 80% фруктов и овощей, продающихся в немецких супермаркетах, произведены в Германии. Немецкие потребители также придают большее значение в социально-экологическому аспекту сельхоз сектора. По всей Германией многие супермаркеты предлагают плодоовощную продукцию, помеченную лейблом «Fair trade».