ГЛАВНОЕ

ОРГАНИЧНЫЙ ВХОД

Похоже, у отечественных производителей и ритейлеров остался последний шанс, чтобы выработать правила игры и занять свою нишу на рынке органической продукции. По мнению аналитиков, в ближайшие два года рынок органических продуктов в России сформируется. Тем не менее, разработка критериев, выделяющих экологические продукты на рынке, и создание единых стандартов все еще никак не завершатся.

ОБОЗРЕНИЕ

Подробности

ПЛАЦДАРМ ДЛЯ ОСВОЕНИЯ

По показателям роста оборота розничной торговли за последние пять лет – в среднем 12,8% – Республика Башкортостан занимает первое место среди регионов Приволжского федерального округа. В республике действуют местные сети, но пока их нельзя назвать крупными. А между тем в Уфе уже открыли первые магазины «Метро», «Рамстор», «Патэрсон», «М.Видео» и «Старик Хоттабыч», активно растет «Пятерочка», подобрала участок компания ИКЕА.

БИЗНЕС НА СОСЕДЯХ

Отмечается очередной всплеск интереса отечественного ритейла к формату магазинов у дома. Чем это вызвано? Желанием ведущих ритейлеров не остаться не у дел при дележке свободных площадей, выделяемых властями под магазины соседского формата, или попыткой структурировать свой бизнес - появление термина «магазин у дома» в бизнес-лексиконе позволило некоторым игрокам определиться наконец с концепцией своих сетей, подведя под это название уже функционирующие торговые точки.

Игроки

ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА РЕСПУБЛИКИ

Торговый центр, являющийся не только объектом торговли, но и историческим памятником архитектуры, помимо своей основной задачи – торговать, нередко должен выполнять и представительские функции – быть лицом города и даже целой республики. Таким объектом является уфимский торгово-деловой комплекс Гостиный двор -достопримечательность столицы Уфы и Республики Башкортостан, выполняющий торговые, деловые и общественные функции. Все это, по мнению генерального директора ТДК «Гостиный двор» Рашита Амирова, накладывает отпечаток на деятельность управляющей компании – необходим особый подход к подбору арендаторов и обеспечению безопасности посетителей.

РЫНКИ

Рынок: соки

СОЧНЫЙ ПЕРЕДЕЛ

Несмотря на замедление темпов роста рынок соков все еще остается перспективным, особенно в средне- и нижнеценовом сегментах. Рынок по-прежнему поделен между четырьмя крупными производителями, которые, стремясь увеличить свою долю рынка, вынуждены искать новые ниши для запуска новых продуктов. Приобретение компанией Coca-Cola «Мултона» положило начало для выхода на рынок крупных транснациональных корпораций. По мнению производителей и аналитиков, в результате очередного этапа передела рынка через несколько лет на нем может остаться одна-две крупных национальных и столько же транснациональных компаний.

Рынок: замороженные мясные полуфабрикаты

НЕПОЛНАЯ ГОТОВНОСТЬ

Перспективы рынка замороженных мясных полуфабрикатов оцениваются специалистами по-разному. Одни считают его динамично развивающимся и прогнозируют темпы роста порядка 15-20% в год, другие говорят о том, что рынок близок к насыщению и рост объемов продаж будет осуществляться только за счет продуктов с высокой добавленной стоимостью. Стремясь закрепить свои рыночные позиции, игроки не только наращивают дополнительные производственные мощности, но и разрабатывают новые продукты.

Рынок: средства для укладки волос

СТАЙЛИНГ-ЭФФЕКТ

Несмотря на то, что самым значительным подсегментом рынка средств по уходу за волосами являются шампуни, его рост обеспечивают средства по уходу за волосами и для укладки волос, или стайлинги. В этом году интерес к рынку средств для укладки волос проявили сразу несколько крупных компаний: стайлинговые линии вывели L’Oreal, Procter&Gamble, Unilever и Schwarzkopf&Henkel. Инициатива этих компаний доказывает, что времена старого доброго лака для волос проходят, и на смену одному средству на все случаи жизни приходит целая гамма продуктов, помогающих воплотить в жизнь любые желания потребителей.

ТЕХНОЛОГИИ

Менеджмент

В ЧУЖОМ КАРМАНЕ

Представители компаний обычно крайне неохотно говорят о своей политике в области вознаграждения персонала. Однако исследование, проведенное кадровым «Агентством Контакт» совместно с журналом «Новости торговли», приоткрыло завесу таинственности в этом вопросе и позволило выяснить, какова же ситуация на рынке зарплат и сколько сегодня стоят специалисты розничных компаний разных уровней.

Оборудование

В СВОБОДНОМ ДОСТУПЕ

Свободный доступ – для покупателя это возможность расссмотреть, попробовать в действии то, что его интересует, не привлекая продавца. Известно, что, взяв в руки товар, потребитель, скорее всего, уже не захочет с ним расставаться. Системы защиты товаров на полках магазинов позволяют сохранить товар с одновременным решением задачи увеличить продаваемость.