ОБОЗРЕНИЕ

Главное

РИТЕЙЛ: РОССИЙСКИЙ СЦЕНАРИЙ

В розничной структуре России происходит динамичное увеличение доли современных форматов торговли. Особенно быстро развиваются гипермаркеты и дискаунтеры как наиболее выгодные для покупателей. Актуально это и для региональной розницы, темпы роста которой уже опережают столичные и будут только увеличиваться.

Подробности

СВОБОДА ПОТРЕБЛЕНИЯ

В числе проблем продовольственного обеспечения, с которыми человечество вступило в новый век, на первый план выходят проблемы здорового питания и экологической безопасности продукции. Среди проектов, играющих важную роль в стимулировании процесса производства пищевой продукции и обеспечения населения страны качественными продуктами, что создает основу роста здорового поколения россиян, а также решающих задачу установления и расширения торговых связей, нацеленных на улучшение здоровья нации, – особое место занимают отраслевые выставки продуктов питания.

Игроки

«К ЛЮБЫМ КОНКУРЕНТАМ НУЖНО ОТНОСИТЬСЯ СЕРЬЕЗНО»

Новосибирская холдинговая компания «ДомоЦентр» - самый крупный игрок в сегменте DIY в Сибири - в этом году намерена увеличить свои торговые площади более чем на 60%. Основной упор сибиряки делают на крупноформатные магазины, которые строят самостоятельно. О том, как на развитие рынка строительных и отделочных материалов повлиял суровый сибирский климат и чем местные игроки готовы встретить столичных и международных операторов DIY, рассказал генеральный директор «ДомоЦентр» Тимофей Кулигин.

Торговые центры

MIXED-USE, ИЛИ БОРЬБА НА ВЫЖИМАНИЕ

В условиях сокращения числа свободных участков под застройку, удорожания земли, а также роста востребованности объектов недвижимости, сочетающих в себе сразу несколько функций – торговля, развлечения, спорт, жилье, - девелоперы вплотную подошли к проблеме выжимания максимальной экономической эффективности из земельного участка. Один из вариантов многофункциональных центров - с торговой составляющей – уже освоен российским рынком торговой недвижимости, на очереди - торгово-офисные, офисно-торговые комплексы, с гостиницами и жилыми помещениями.

РЫНКИ

сыр

ЭВОЛЮЦИЯ СЫРА: ОТ БУТЕРБРОДА К ДЕСЕРТУ

Во Франции при покупке сыра вам могут показать фотографию козы или коровы, из молока которой он сделан. В России подобные фотографии к сырам не прилагаются, да и в целом традиции сыроварения в нашей стране весьма отличаются от европейских, где, как, например, во Франции или Швейцарии, чуть ли не в каждой деревне варят свой особый сыр. Отсюда в Европе и такое количество разнообразных сортов этого продукта, и отношение к нему как к деликатесу. В России сыр – это по-прежнему неотъемлемая составляющая бутерброда. Тем не менее, в ближайшие годы в нашей стране стоит ждать значительных изменений в потребительском отношении к этому продукту.

слабоалкогольные коктейли

ЧЕРЕЗ ТЕРНИИ – В ПРЕМИУМ

Рынок слабоалкогольных коктейлей, равно как и весь рынок алкогольной продукции, никак не может выйти из состояния потрясений. 1 января 2007 года случилось очередное: вступил в силу Федеральный закон № 294451-4 «О внесении изменений в главу 22 части второй Налогового кодекса Российской Федерации и некоторые другие законодательные акты Российской Федерации», фиксирующий единую ставку для всех производителей алкогольной продукции в 162 руб. за литр безводного этилового спирта. Ранее действовала дифференцированная ставка акциза, учитывавшая процент содержания спирта в готовом продукте, и производители слабого алкоголя платили в 2006 году 83 руб. за литр. Результат увеличения ставки налицо: средняя стоимость слабоалкогольных коктейлей выросла на 30%, и это в свою очередь вызвало резкое сокращение продаж.

специи, пряности, приправы

ПОЧТИ КУЛИНАРНЫЙ ВОПРОС

Рынок специй, пряностей и приправ продолжает стабильно расти при возрастающем интересе потребителей к этой категории. Стараясь привлечь внимание покупателей и сделать продукцию более узнаваемой, компании используют всевозможные инновации, перемещаясь в более дорогой сегмент. Розничные сети активно осваивают производство СТМ в этой категории.

ТЕХНОЛОГИИ

Маркетинг

СЕРВИС ВСЕРЬЕЗ

Последнее исследование, проведенное Международной ассоциацией провайдеров услуг по технологии «Таинственный покупатель» (MSPA), показало, что торговые сети теряют своих посетителей из-за низкого качества товара или слишком высоких цен только в 15% случаев, а более 70% отказавшихся от покупки товара в той или иной ситуации, по данным группы компаний Nextep, причиной этого называют «неудовлетворительное качество сервиса».